Le Grand Menü Printemps

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Mises en bouches

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geräucherter Aal mit Foie Gras und Apfel

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pochierte Langustinen, gelierte Consommée
Crème cru und Kaviar

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Forelle aus St. Wandrille, Champagner

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Morchelvelouté

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Das Beste vom Kalb mit
Gemüsecassoulet und heller Kalbsjus

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Rohmilchkäseauswahl
aus unserer Region

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Dessert vom Grieß

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Chocolats