Le Grand Menü Printemps
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Mises en bouches
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geräucherter Aal mit Foie Gras und Apfel
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pochierte Langustinen, gelierte Consommée
Crème cru und Kaviar
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Forelle aus St. Wandrille, Champagner
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Morchelvelouté
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Das Beste vom Kalb mit
Gemüsecassoulet und heller Kalbsjus
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Rohmilchkäseauswahl
aus unserer Region
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Dessert vom Grieß
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Chocolats